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Title: 【ブルーベリーレアチーズケーキ】Blueberry Cheesecakeパティシエ 325クッキングシリーズ
Views: 62597 Like: 1268 Dislike: 28
Duration: 8:48 Published: 2 months ago Author: channel
Description: コストコで買ってきた大量のブルーベリーを使ってレアチーズケーキを作りました☆

325クッキング第3弾!

分量は下記に記載しましたのでご参考までに♪

・325Instagram satsuko325325




【ブルーベリーレアチーズ】

◇底生地(ボトム)

オレオ(クッキー等)   120g
溶かしバター       50g

◇レアチーズ生地

クリームチーズ      200g
生クリーム(35%)   200g
プレーンヨーグルト    100g
グラニュー糖       70g
ゼラチン         10g
(ふやかし用水)     30g


◇ブルーベリーペースト

ブルーベリー       200g
グラニュー糖       60g
レモン汁         15g


・・・作り方・・・

1 オレオをジップロック等に入れ砕き溶かしバターと合わせる
  18cm(6号)の型に敷き詰める

2 レアチーズを柔らかくなる程度に電子レンジでチン♪
  ボウルにグラニュー糖と共に入れ滑らかになるまで攪拌する

3 2のボウルに生クリームを2~3回に分け加えヨーグルトも加える
4 ブルーベリーを選定(カビが案外あるので注意です)

5 小鍋にブルーベリー、グラニュー、レモン汁を入れ軽く加熱
  ミキサーでペーストにする

6 ブルーベリーペースト+レア地生地=レア地生地 同量になるように計る

7 1の型に6の2種類の生地を交互に流しいれ冷蔵庫で冷やす

8 さっさと食べる








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